「日本の‘ものづくり’の本質を輪島に見る／(株)輪島屋善仁訪問」

まれた。氷河期に大陸では動物の数が減少したため、農耕へと移行したが、日本列島では農耕が必要ない豊かな自然に恵まれた。そのため、自然への感謝の念が生まれ、万物に魂が宿ると考えるようになり、人の作ったモノにも魂が宿ると展開した。縄文時代に食べた魚の骨を並べて埋めたり、壊れた土器を並べて埋めたりしたのもそのためである。こういう縄文時代に、モノづくりの遺伝子が日本人に刷り込まれた。縄文時代の土器には、様々な模様が刻まれているが、弥生時代の土器は決まった形で、模様も消えた。日本のモノづくり精神の遺伝子は、縄文時代に刷り込こういう縄文時こういう平和な縄文時代の影響を強く受けた日本は、心豊かな生活文化を持つ国として発展した。明治の日本人は、貧しくとも気高く、清潔で明るいと外国人の称賛を受けた。現代で言うと、ブータンのような評価だった。代は11,000年も続き、飢餓や戦争もなかった。弥生時代～現在までの年数に比較しても、縄文時代は日本の歴史では圧倒的に長い期間だったので、精神的な影響力も大きかったはずである。ここで縄文時代以降現代まで、時代を色別に分けたテープを伸ばし、縄文時代の長さを視覚的に示したので、論点が実に明快に理解出来た。

英国のバジル・チェンバレンは、東京大学の言語学教授として31年間滞在し、「日本事物詩」を著したが、その中で「アート、ネーチャーに相当する日本語はない」、「日常生活に用いるどんなつまらないものでも、出来る限り目を喜ばせ、心の糧となるようなものであるべきだというのが、日本人の人生観である」と書いている。生活そのものがアートであり、美は魂を作るものであった。米国のパーシヴェル・ローエルは日本について「極東の魂」を書いたが、その中で「日本人は地球上で最も幸福な民族の一つ」と述べており、それを読んだラフカディオ・ハーンは来日を決めた。イサム・ノグチは「アートは魂を救うモノ」と言っており、日本人の美意識が表れている。アートは西洋では一部の人のものであるが、日本ではアートは万民のものであった。

漆は魂の器と考えられてきた。ウルシは、包み包まれるものを意味し、ウルシはウルシノキの傷の治療薬であり、血液である。ウルシノキは20年かけて育てられた後、傷を付けられた後、180日の間に200～250cc程ウルシを分泌して伐採される。採取したウルシは、漆工により器に使用されるが、これは魂の還流、命の再生を意味している。

「ウルシノキは人を恋しがる」と言われ、10,000年前から人の手で植栽されてきた。12世紀以降の仏具はウルシを使ったものだけとなったが、漆器が仏の魂が籠もる器と考えられたためである。16世紀になると、食用の器にほとんどウルシ製が普及したが、ウルシはウルシノキの血液で命そのものという考え方があり、これが血は食によって作られ、食は命という考え方と結びついたためである。

工房見学を控えていたため、講演はここで打ち切りとなったが、僅かな時間の中で質問を挿入した。

【１】岩手の二戸でウルシノキの植林を行っているとのことだが、もう少し詳しい説明をお願いしたい。

→→　国内で使用されているウルシの95％は中国製である。下塗りに使用する限り、中国製と国産では品質に差は見られない。しかし、上塗りでは中国産と国産では雲泥の差がでる。そこで国産ウルシを確保するため、岩手に10万本の植林を自社で実施した。国産のウルシには、強さ、美しさ、優しさ、特に優しさで大きな差が出るので、何とかして国産ウルシの生産を促進したかった。

　中国でもウルシは後15年程度でなくなるとの危惧がある。80％以上は陝西省で生産されている。合弁での植林提案が相手からあったが、様々な事情で苗木の提供を提案した。その後寄付の話が持ち上がり、様々な経緯を経た後で、結果的に中国で5,500万本の植林が達成出来た。

【２】輪島屋善仁では、上塗りの国産ウルシに油を添加せず、100％ウルシのみで製造しているとのことだが、その理由は？

→→上塗りの国産ウルシに、15％程度の油を添加して塗ることが日常行われているが、油を添加するとウルシが塗りやすいためである。しかし、見る人が見れば、油を添加しているかどうかの差が分かる。善仁では、日本で一番良い物を作りたいと思っており、そのため油は一切添加せず、100％国産ウルシのみの上塗りを使用している。

　質疑終了後、工房へ移動して工程を見学した。まさに手作りの工程で、一人一人の職人が各工程を分担して作業している様子を、間近に見ることが出来た。見学の際の説明や質問への回答では、「日本最高水準」、「輪島塗史上最上」という言葉が極自然に口に出てくるのを聞き、この工房の志の高さが尋常ではないことが良く理解出来た。

【１】上塗り工程
・ 強さ、美しさ、優しさの形を仕上げる工程。
・日本漆芸史上最良のウルシで、日本人の「魂の器」を再生する。百年、二百年先の評価を基準とした赤、黒の仕上げを目指している。
・黒にはカーボン、朱には鉱物を使用。風呂（乾燥機）でゆっくりと乾燥するので、固まる前のウルシが垂れないように、上下に回転させながら塗る。刷毛には40年以上前の中国人の髪の毛を使用している。日本人の髪の毛は使用出来ない。一度でもパーマを掛けた髪の毛は、使用不可。
・ ゴミが出来ないよう注意しているが、それでも細かいゴミが漆器に付くので、一つ一つ手で取り除く。
・上塗には6週間ほどかかり、歩留まりは97～98％。

・ ウルシに含まれているゴミは、吉野の和紙で漉す。10回和紙を通して漉すが、力を掛けずに自然落下で漉すのが良い。

・ 材料の木によって個性が異なり、個性を見て塗り方を工夫する必要があるが、この見分け方が一番難しい。

【２】絵付け
・蒔絵の絵付けは平面では筆で直接漆面に画いて行くが、漆面が曲面の場合には、曲面の和紙に画いたものを写す。
・蒔絵では、器の品位と蒔絵の品位が一致することを重視している。
・梨子地は、漆面の上に金粉を蒔き、更に漆を塗ってから磨く手間の掛かる仕事。

【３】下地塗り
・木地は木地屋から購入し、木地の弱い縁面を落としてから、下地塗りで新しい形を作る。
・ 塗りに使用する道具（ヘラ）は、アテ（アスナロ）から自分で作る。
・木目に順じて仕上げるが、ヘラ跡は百年後、二百年後に見える可能性がある。
・エッジに布を貼ってから（布着せ）、地付けを行う。

【４】 研ぎ
・エッジと全体を砥石で研ぐが、簡単なもので5～6個、複雑なモノを研く時には、10個以上の砥石を使用する。
・塗りと研ぎを9回行った後、初めて蒔絵の工程に回る。

【５】全行程についての中室社長のコメント
・輪島塗は分業システムなので、どうしても自分の工程は良く見るが、全体を纏めて考える視点が抜けてしまいがち。
・各職人には、心得を徹底するとともに、欠点あれば前の工程へ返品することで意識を浸透させている。
・ハードな仕事であるが、職人の希望者は居る。食えない、雇えないのが問題。近年だけで、市場は1/5、塗りの会社は1/2に縮小してしまった。供給者も注文を待っているのではなく、供給者自身が変化する市場へ提案することが必要である。

どこの企業でも、社是や現場の標語があり、それを見るとその組織の風土がおよそ分かるので、そういうものがないかと探していたら、工房に掲げてあったものを見付けた。以下に引用するが、それまでの印象を更に補強する内容であった。

善仁工房定め

１． 職人は人格崇高たるべし

１．漆　木地等材料は日本最高水準たるべし

１．技　工法は輪島塗史上最上たるべし

１．意匠は日本工芸史上に秀れたるべし

右、屹度遂行すべきものなり

まさに中室社長の方針徹底、言行一致を明確に示している内容である。

翌日は中室社長が自ら案内され、輪島近辺で「自然と共生する日本のかたちを探る」旅を実施したが、いずれも印象的な訪問であった。

【１】千枚田
輪島市郊外にある千枚田で、丘陵を狭い田が段々に登っており、観光名所ともなっている。前夜はイルミネーションで飾られた幻想的な風景であったが、昼間はまた別の自然な姿を見せていた。全国各地に棚田のオーナーが居るため、千枚田で収穫された米は販売されていない。

【２】男女の滝
かなり山の中を登った所にあり、狭くて流れの速い男滝と広くて緩やかな女滝に分かれている。暖冬のせいか、今年の紅葉はもう一つであった。

【３】 間垣の里

中室社長が見せたいと仰っていた自然との共生を実現している里で、冬は海からの強い風を受けるため、海側に間垣を巡らし、外からの強い風は避けるが、間垣の内側は暖かく保つ仕組み。間垣そのものも、風を全部遮断するのではなく、適当な量の風は通過してくる構造となっており、自然の厳しさを全面的に避けるのではなく、共生する考え方に基づいている。

【４】 塗師の家
・二日目の本命である復元された「塗師の家」を見学した。前は狭く、奥は長いという典型的な町屋構造の家で、内部を見学すると、廊下や柱の木目が美しく、日本一の町屋という称号にも納得出来た。ちなみに、町屋というのは仕事場と住居が同居している家を言い、仕事場がなくて住居のみの場合には、しもた屋と言う。

・玄関を入ってすぐの所に「旅の間」、その奥に仏間があるが、この「旅の間」が輪島独特の文化を生んだ。江戸時代には、輪島塗は全国的にはマイナーだったため、問屋を通して商品販売することが出来ず、自分達で全国を売り歩かざるを得なかった。遠方に出かけた商人が帰宅すると、そこで得た最新の知識を皆が聞きに来るための部屋として「旅の間」が作られた。輪島はそのため、日本で最新の知識を集積することになり、発展の原動力となった。

・ 座敷、炉の間、茶の間は中庭（坪庭）に面しており、仕事場へ行くには毎日茶室風の空間を通るという遊びのある内部構造となっている。坪庭にはサザンカが植えられたが、サザンカは塗師屋の主人が行商で不在の時に咲くので、留守の家人も、行商の主人もサザンカを見るとお互いを思うことが出来た。

・ 廊下にはいくつかの美的工夫がなされている。廊下に敷いた板は6枚に見えるが、実は3枚の板を6枚に見せている。こういう廊下を有する現存する建物は、桂離宮と塗師の家だけである。また、壁の柱は巾が異なり、入口から見たときに同じ巾に見えるように工夫されている。利休の美学が活かされたデザインで、当時の輪島が最新の美意識を導入していたことが伺える。

・ 塗師屋は江戸時代に約200軒、明治時代に約250軒あったが、現存するのは塗師の家だけとなった。・ 当時の美意識を示すもう一つの例が、仏間の隣